ALIMENTS TRAFIQUES(LES)

L'industrie de la biotechnologie tente de nous convaincre que les manipulations génétiques et autres biotechnologies représentent l'ultime solution aux problèmes de la faim dans le monde et de la dégradation de l'environnement. Repoussant sans cesse les limites du possible, elle nous fait miroiter des aliments meilleurs, plus frais, plus nutritifs. Mais à quel prix ?

Les défenseurs de la biotechnologie prétendent que les craintes de la population sont issues de l'ignorance. S'appuyant sur de nombreuses recherches et observations, l'auteur démontre qu'à la lumière de cette information, les réticences de la population sont au contraire très légitimes et que nous sommes tous devenus les cobayes d'une vaste expérience dont nul ne peut prédire le résultat.

Devant la menace qui pèse sur nous et notre environnement, le temps est venu de réagir à cette manipulation des gènes, de l'information et des législateurs.

Brewster Kneen vit en Colombie-Britannique. Expert internationalement reconnu dans le domaine de la production alimentaire, il a été un des fers de lance de la lutte contre l'approbation de l'emploi de l'hormone somatotropine pour augmenter la production laitière.